Прокуратурой города выявлены нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

   Проведенной  проверкой установлено, что в  нарушение требований санитарного законодательства в ГБОУ «Набережночелнинская школа № 88 для детей с ОВЗ»  склад  для хранения пищевых продуктов № 1 не оборудован гигрометром,  на складе для хранения пищевых продуктов № 2 гигрометр не работает.

  Выявлено недостаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой(установлено 3 раковин на 96 посадочных мест при установленном нормативе 1 кран на 20 посадочных мест), что является нарушением ст. 11, 17, 28 ФЗ №52, п.3.4.3 СП 2.4.3648-20.;

  Над моечными ваннами являющимися источниками выделения влаги отсутствует локальная вытяжная система, что  является нарушением  требований ст.10, ст.17, ст. 24, п.3 ст. 39 ФЗ №52, п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту: СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20.

  Имеются дефекты покраски потолка и стен в горячем цехе, моечной кухонной посуды в виде трещин, что затрудняет проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований ч.1 ст.28, ст. 10 ФЗ №52, п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20.

  Пищеблок не оборудован столом для холодного цеха, салаты замешивают на столе для выдачи готовых блюд; помещения пищеблока сообщаются с общим коридором для учащихся и персоналом, вход в мучной цех осуществляется через общий коридор школы, таким образом планировка производственных помещений пищеблока, в котором осуществляется процесс производства хлебо-булочных изделий не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции.

   По результатам проверки в организацию внесено представление об устранении выявленных нарушений закона, акт реагирования на рассмотрении.